ddts100  Garbagnate Milanese

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Garbagnate Milanese

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Le mie competenze

1. CONSULENTE HACCP SETTORE ALIMENTARE E REDAZIONE MANUALI HACCP
  • Categoria:
    altri professionisti
  • Prezzo:
    su preventivo
  • Disponibilitá:
    sempre disponibile
  • Servizio offerto in:
    Milano

SPECIALITÀ

Perito Tecnico d'Igiene con esperienza nel settore igiene degli alimenti, offre:
Consulenza per la realizzazione del Manuale di autocontrollo come da R. CE 852/2004 - D.lvo 193/07 ex D.Lgs. 155/97 sistema HACCP, per esercizi pubblici (bar, ristoranti, ecc.); laboratori artigianali (pasticcerie/gelaterie, pizzerie d'asporto, panifici, ecc); attività di vendita e deposito (ortofrutta e alimentari in genere).
Esegue sopralluogo dei luoghi di lavorazione per:
- analisi dei potenziali rischi di origine biologica, chimica o fisica per gli alimenti
- individuazione dei punti in cui possono verificarsi i rischi
- determinazione delle misure di controllo dei rischi e delle azioni correttive
- determinazione del numero e della tipologia delle analisi
- valutazione degli ambienti di lavoro, delle attrezzature impiegate e delle modalità di approvvigionamento degli alimenti
Documenti forniti al cliente:
- documento di autocontrollo
- procedure, registri di controllo, schede di monitoraggio
Effettua corsi di formazione in materia di igiene e sicurezza degli alimenti e di HACCP rivolti al personale addetto alla manipolazione di alimenti previsti dal R. CE 852/2004 ex DLgs. 155/97.
Documenti forniti al cliente:
-attestato corso di formazione

 


ESPERIENZA PROFESSIONALE

Perito Tecnico d'Igiene con esperienza nel settore igiene degli alimenti

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