La Cena Perfetta

Specialità

NON SIETE VOI AD ANDARE AL RISTORANTE MA É LO CHEF CHE VIENE A CASA VOSTRA!
Il nostro servizio si adatta a tutte le aspettative dei suoi clienti, offrendo un servizio
riservato o conviviale garantendo professionalità, sorriso e cibo di alta qualità.
Grazie al nostro servizio di personal chef potete ricevere e condividere
pienamente un pranzo o una cena tra amici nel comfort della vostra casa
liberandovi dalle costrizioni della spesa e della preparazione.
Il servizio di personal chef / chef a domicilio assomiglia ad un servizio catering
ma tutti i piatti non sono preparati in anticipo e le cotture vengono effettuate al momento.

Mi occupo della spesa, che faccio presso i miei fornitori rigorosamente selezionati.

Porto tutto i miei attrezzi dalle pentole al mestolo. I prodotti saranno preparati, cucinati e impiattati
nella vostra cucina"davanti i vostri occhi", al momento di andare a tavola.

Mia moglie Anna, si occupa della preparazione della tavola portando tutto il materiale necessario
dalla tovaglia ai fiori e dai bicchieri alle posate.

Io e mia moglie eseguiamo il servizio a tavola fino a 14/16 persone e 30/50 per i buffet.

Pulisco e riordino la cucina, il lavaggio dei piatti, bicchieri, posate, ecc
di tutto quello che è stato utilizzato da noi.
 

Esperienza professionale

Sono nato in Francia dove ci sono tutti castelli della Loira, in Sologne per essere preciso. Sono caduto nella casseruola all’età di 10 anni, a 12 anni ero fan dei grandi chef francesi “titolari” di 3 stelle alla guida Michelin. Ho dovuto aspettare l’età di 16 anni per iniziare a lavorare in ristoranti, accanto a grandi chef. Ho avuto la fortuna d’incontrare gli chef che mi facevano sognare.: Paul Bocuse, Jean Paul Lacombe, Guy Savoy, Yves Thuriès, Emile Jung e tanti altri. Vedere il mio press-book. La mia esperienza professionale, è un’esperienza atipica, ho viaggiato in diverse regioni francesi, e all’estero dall’America ai Caraibi. Dai ristoranti tradizionali ai ristoranti gastronomici. Oggi con il mio servizio cerco di trasmettere tutto quello che mi è stato insegnato abbinando le mie due "cuisine" preferite l’italiana e la francese per proporvi piatti curati e originali basati solo di prodotti freschi di alta qualità. In Francia ho cucinato per tante persone famose, sportivi, cantanti, e attori. Cucino e mi prendo cura di tutti i miei clienti alla stessa maniera. Dallo studente che organizza una sorpresa alla sua fidanzata nella sua camera, all’attore, allo sportivo milionario, per me non cambia niente. I prodotti che uso sono gli stessi: verdure delle aziende agricole, carne del macellaio, pesce fresco del giorno, pasta del pastificio, cioccolatini d’autore, ecc. E’ difficile conquistare la fiducia dei clienti. Non devo sbagliare ed è per questo che faccio tanti chilometri per trovare i prodotti migliori.Sono io che faccio contenti i miei clienti, sono loro a farmi vivere.

Anna è nata a Milano dove ha lavorato come impiegata in agenzia di viaggi. Un lavoro che la portata a girare dalla Groenlandia, alle Maldive, dall’Islanda all’Egitto. Dopo tutto questo “girovagare” è andata a studiare il Francese in Svizzera all’università di Losanna per qualcuni anni. Sempre in Svizzera, per poter sovvenzionarsi gli studi, Anna faceva la cameriera per i suoi parenti al ristorante e li aiutava nel vigneto familiare Château du Martheray, vicino a Ginevra. E’ proprio qui che ci siamo conosciuti. Lavoriamo insieme da 4 anni in Italia, dove il nostro servizio de La Cena Perfetta ha avuto subito successo grazie alla nostra professionalità, semplicità e onestà.