romitistefano

Specialità

Sono uno chef e un maggiordomo dell'Associazione Italiana Maggiordomi, sono esperto in cucina toscana e nazionale in genere, piatti di pesce e di carne e specializzato nella riproposizione di antichi piatti toscani del '500 e '600. 
Sono disponibile per cene e servizio a domicilio. Referenziato

Esperienza professionale

• Date DAL 1 AGOSTO 2011 AL 10 AGOSTO 2011
• Nome e indirizzo del datore di lavoro THE ASHBEE HOTEL
VIALE SAN PANCRAZIO N.46
98039 TAORMINA (ME) (VEDI MAPPA)

• Tipo di azienda o settore HOTEL
• Tipo di impiego MAGGIORDOMO E CHEF
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CASA E CUCINA E ORDINI PER LA DISPENSA

• Date DAL 1 LUGLIO 2011 AL 28 LUGLIO 2011
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Seven Stars Galleria by Town House Collection
• Tipo di azienda o settore HOTEL
• Tipo di impiego STAGE
• Principali mansioni e responsabilità MAGGIORDOMO

• Date DAL MAGGIO 2011 A OTTOBRE 2011
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Multimedia Group srl
Via Solferno 30
Livorno
tel 0586 828245
fax 0586 829407
 

• Tipo di azienda o settore Associazione Italiana Maggiordomi
Elisa Dal Bosco, President

• Tipo di impiego CORSO MAGGIORDOMO - BUTLER
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CASA E ALBERGO

• Date DAL 21 DICEMBRE 2010 AL 25 FEBBRAIO 2011
• Nome e indirizzo del datore di lavoro ATEMPO S.P.A.
• Tipo di azienda o settore AC HOTEL PISA
• Tipo di impiego CHEF SOSTITUTO
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CUCINA E ORDINI PER LA DISPENSA

• Date DAL 1 GIUGNO AL 30 SETTEMBRE 2010
• Nome e indirizzo del datore di lavoro LA FACTORY S.R.L..
Con lo chef Michele Benvenuti ( stella Michelin )
• Tipo di azienda o settore HOTEL UNA – PALAZZO MANNAIONI DI MONTAIONE
• Tipo di impiego SECONDO CHEF
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CUCINA E ORDINI PER LA DISPENSA

• Date DAL19 FEBBRAIO AL 31 MAGGIO 2010
• Nome e indirizzo del datore di lavoro ARCHOS S.R.L.
• Tipo di azienda o settore CLUB PRIVATO - PENELOPE
• Tipo di impiego CHEF
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CUCINA E ORDINI PER LA DISPENSA

• Date DAL 1LUGLIO – 30 SETTEMBRE 2009
• Nome e indirizzo del datore di lavoro IL CALESSE
• Tipo di azienda o settore RISTORANTE DI MARINA DI PISA
• Tipo di impiego CHEF
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CUCINA E ORDINI PER LA DISPENSA

• Date DAL 1 MAGGIO AL 30 GIUGNO 2009
• Nome e indirizzo del datore di lavoro GRAND HOTEL GOLF DI TIRRENIA
• Tipo di azienda o settore HOTEL
• Tipo di impiego BARMAN E CAMERIERE
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE BAR

• Date DAL 1APRILE AL 31 MAGGIO 2009
• Nome e indirizzo del datore di lavoro C.N.A. DI PISA
• Tipo di azienda o settore GRAND HOTEL GOLF DI TIRRENIA
• Tipo di impiego
STAGE PER CAMERIERE E BARMAN HOTEL 4 E 5 STELLE
• Principali mansioni e responsabilità SALA RISTORANTE E BAR

• Date DAL 1 LUGLIO AL 31 LUGLIO 2006
• Nome e indirizzo del datore di lavoro RIST.BAR “IL MESSICANO”
• Tipo di azienda o settore BAR E RISTORANTE
• Tipo di impiego CUOCO
• Principali mansioni e responsabilità PREPARAZIONE ECUCINA

• Date DAL 1 MAGGIO AL 30 GIUGNO2006
• Nome e indirizzo del datore di lavoro MENSE SCOLASTICHE COMUNALI DI PONTEDERA.
• Tipo di azienda o settore MENSA SCOLASTICA
• Tipo di impiego CUOCO
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CUCINA

• Date DAL 1 APRILE AL 30 APRILE 2006
• Nome e indirizzo del datore di lavoro “LE TRE CAMPANE” PONTEDERA
• Tipo di azienda o settore RISTORANTE
• Tipo di impiego CAMERIERE
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE SALA

• Date DAL 1 GENNAIO 2004 AL 3 MARZO 2005
• Nome e indirizzo del datore di lavoro CIRCOLO “LUNA VERDE” CALCINAIA (PI)
• Tipo di azienda o settore RISTORANTE
• Tipo di impiego AIUTO CUOCO , CAMERIERE DI SALA, DIRETTORE DI SALA
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CUCINA E SALA

• Date DAL 1 GIUGNO 2002 AL 31 AGOSTO 2003
• Nome e indirizzo del datore di lavoro ASS. LUCCA NUOTO LOC.COSELLI CAPANNORI (LU)
• Tipo di azienda o settore RISTORANTE
• Tipo di impiego AIUTO CUOCO E CAMERIERE DI SALA
• Principali mansioni e responsabilità GESTIONE CUCINA E SALA